Actualmente el mate sigue siendo una infusión de gran popularidad en los países mencionados, sobre todo en Uruguay, donde es bebido diariamente por gran parte de la población y es usual ver que se lo consuma en la calle, mientras se espera el transporte o simplemente se camina al trabajo. Cabe aclarar el mate en Uruguay no suele ser una bebida de consumo individual, sino que es costumbre compartirlo entre conocidos. En países como Argentina, incluso en su capital, Buenos Aires, el mate forma parte de la actividad cotidiana en muchos hogares y, en algunos casos, en oficinas, donde es muy común ver a profesionales trabajando frente a sus computadoras (ordenadores) con el termo y el mate acompañando su actividad. Es por sus caracteristicas estimulantes y por su bajo costo la bebida por antonomasia del estudiante universitario.

El mate posee una vajilla especial, ad hoc, ya se han mencionado el recipiente principal (el mate-recipiente o el porongo), la bombilla, y -añadido desde el s XX- el termo; a este conjunto se suma frecuentemente un ensamble portátil (casi siempre constituido principalmente con metal) que reúne dos recipientes: la “yerbera” (es decir el recipiente en donde se deposita la yerba para cebar el mate) y la “azucarera”.

Incluso la “pava” (también llamada “caldera”) con la cual se calienta y vierte el agua para el mate suele ser especial. La pava es llamada metafóricamente así porque su silueta recuerda a un pavo. Es muy semejante a una tetera, sin embargo su pico tiene una muesca que facilita el vertido con un chorro fino del agua caliente dentro de los recipientes. Incluso existen bandejas especiales con molduras para acomodar la vajilla precitada y el plato en el cual se encuentran ciertas galletitas y “facturas” (polvorones, tortitas fritas buñuelos o “miñuelos” etc.) con las que tradicionalmente se acompaña el mate.

“Chinchibirria” o “chinchibirra”, originalmente y correctamente, hace alusión a los licores y bebidas espirituosas (por ejemplo cervezas) en base al gengibre sin embargo la paronomasia facilitó que se llamara en muchas ocasiones del mismo modo al licor de enebro es decir, a la ginebra.

Asignaron por extensión ese nombre a bebida elaborada a partir
de la yerba (ilex paraguariensis), producto de su infusión.
La calabaza utilizada es el fruto de la lagenaria vulgaris. para
sorber la infusión se utiliza una cañita o bombilla, originalmente
llamada tacuarí en cuyo extemo se colocaba una semilla ahuecada
que servía de filtro.En tiempos de la conquista el mate fue prohibido
por la Iglesia por considerar a la ilex paraguariensis “una
hierba del demonio”.

El ritual de la infusión practicado por los nativos resultaba
una suerte de amenaza para los recién llegados europeos que desconocián
tal práctica y sus efectos. Se condenó a los tomadores de
mate por considerarlos “haraganes”, sosteniendo que este rito
paralizaba durante muchas horas al día sin otra justificación
que el ocio.

De hecho todo intento de erradicación fracasó rotundamente.

Los indígenes de la Banda Oriental consiguieron yerba muy tempranamente
a causa de sus intercambios con la población guaraní, desde
entonces los habitantes de estas tierras practican la “ceremonia”
de compartir la infusión. En el campo, en las ciudades, antes, después,
durante el trabajo, en las playas y paseos, incluso en las calles, los
uruguayos toman mate.

Su sabor amargo proviene de los taninos, la espuma, de los glicósidos
y la acción estimulante, de la cafeína.

Un tomador de mate que participe en dos rondas de mate diarias, consume
al año 14 gramos de cafeína. Cada quilo de yerba mate lista
para ser utilizada contine 2,5 gramos de cafeína, un quilo de café
contiene 2,6 gramos.

Vía: RAU

Para gustos refinados

En la provincia de Misiones, en el extremo noreste de Argentina, crearon el primer perfume con esencia de yerba mate, principal cultivo de esa zona.

La fragancia, que lleva un 10 por ciento de esencia de yerba mate y un 85 por ciento de alcohol, es para ambos sexos y la pueden usar personas de todas las edades, explicó su creadora, Fabiola Pittana, al diario local El Territorio.

“Descubrimos que la yerba se convierte en un excelente fijador de aroma”, agregó.

La yerba mate es una planta que crece en las cuencas de los ríos Paraná, Uruguay y Paraguay, en una región que abarca la zona limítrofe entre Argentina, Brasil y Paraguay.

Usada desde tiempos remotos por los aborígenes paraguayos tupí-guaraníes, fue en principio atacada por los conquistadores españoles. Asociada a los ritos y las ceremonias, fue tildada de diabólica y combatida por las autoridades eclesiásticas.

Hierba del Paraguay

Pero transcurridos algunos años los españoles comenzaron a añadir a sus hábitos la costumbre de beber la infusión de “hierba del Paraguay”, nombre que recibía la yerba por aquellos años.

En la actualidad, su consumo más extendido es en forma de té o el popular “mate”, un recipiente hecho de madera, metal o calabaza, al que se le coloca la yerba, agua caliente y se la bebe con la “bombilla”. También se toma con agua fría, llamado “tereré”.

“Mundialmente no hay referencia de un perfume de yerba mate”, dijo Pittana, estudiante de administración de empresas.

Su creación ya cuenta con adeptos en Brasil y con buenas posibilidades de exportarla a Chile y México.

Vía Univisión

en el Blog de Mirko encontré un post sobre este chico

Rodrigo Guirao
Altura: 1.78
Ojos: Celestes
Cabello:Castaño Claro

A los 26 años, conquista con su personaje de jardinero sexy en “Amas de casa desesperadas”, donde mantiene una relación prohibida con Araceli González..

Como quiere que lo reconozcan por su trabajo y no por la sobreexposición de su prima, Rocío Guirao Díaz, decidió cambiarse el apellido.

A los 26 años, Rodrigo Guirao decidió achicarse su apellido (Guirao Díaz) para que no lo asociaran con su prima, la modelo Rocío Guirao Díaz. “Me gusta conseguir las cosas por mí mismo y que valoren lo que yo hago”, remarcó. Pero no lo que le gusta para nada es que haya gente que piense que son hermanos. “Cuando eso se vuelve monotemático te empieza molestar”, explicó.

La posibilidad de mostrar lo que sabe hacer le llegó de la mano de Pol-ka, la productora que lo convocó para interpretar a un jardinero que se enamora de Araceli González en la serie Amas de Casa Desesperadas. “Trabajar con Araceli es buenísimo porque, además, es una actriz a la que yo miraba cuando era chiquito. Yo veía La Banda del Golden Rocket… Creo que se lo dije: tenía doce o trece años y me gustaban las chicas como ella. Si se le parecían en algo, ya me seducían”, confesó.

”No la buscaba a Araceli, pero sí que tuvieran algo parecido por otro precio. Me acuerdo que había una chica morocha y con el pelo cortito, que era totalmente diferente, pero me gustaba. Era como un look… ella impuso una moda muy fuerte”, recalcó

Con respecto a sus próximos pasos laborales, contó que el sueño de su vida es hacer una película, “aunque sea un personaje chico”. Y también le gustaría que sy próximo papel sea opuesto a éste. “Sé que lo puedo hacer”, dijo convencido.

Solterito y sin apuro Rodrigo admite que actualmente no tiene un estereotipo de mujer ideal: “Puede ser morocha, albina, pelirroja con pecas, negra y que sólo se le vean los dientes… me tiene que gustar y eso no quiere decir que le guste a todo el mundo. Pueden ser muy flaquitas o muy exuberantes” (Vía Amo la TV)

Un joven de 20 años mató a otro tras pelearse en una fiesta. Eran amigos de toda la vida y vivían en el mismo barrio, en la localidad de Rivadavia. El acusado está prófugo.

Eran amigos de toda la vida, pero se pelearon y todo terminó en una triste tragedia. Un joven de 20 años mató a otro de la misma edad de una puñalada en el pecho durante una pelea que tuvieron después de haber compartido una fiesta en la que estaban festejando el día del Amigo. El crimen se cometió ayer en el barrio Aramburu de la localidad de Rivadavia, provincia de San Juan. La víctima fue identificada como Javier Alejandro Pandolfino, de 20 años, quien murió anoche en el Hospital Marcial Quiroga de un puntazo en el pecho. El presunto asesino fue identificado como Héctor Omar Ramírez, y está prófugo.

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Aborto en La Plata

Practicaron el aborto a la joven discapacitada violada en La Plata. Había sido autorizado por la Suprema Corte bonaerense. El período de gestación llevaba 5 meses. La familia habría decidido que la joven fuera sometida a un aborto “con un médico diplomado privado”.

La joven, con un período de gestación de 5 meses, oriunda de la localidad bonaerense de Guernica, había sido violada por su tío y el máximo tribunal provincial había permitido la interrupción del embarazo.

Aborto en Mendoza

La joven discapacitada de 25 años que estaba embarazada y cuya familia había pedido a la Justicia que autorizara un aborto por haber sido violada, fue sometida finalmente a una intervención para interrumpir el embarazo, en esta ciudad.

Según trascendió esta mañana extraoficialmente, la operación se llevó a cabo entre anoche y esta madrugada, aunque no se dio a conocer en forma oficial el lugar donde se concretó la intervención.

El caso había cobrado notoriedad nacional, al igual que el de otra joven -de la localidad bonaerense de Guernica- también con una discapacidad, cuyo embarazo era fruto de una violación.

En ese caso, el aborto tambi‚n se concretó en las últimas horas, en un centro privado, según confirmaron la familia y los abogados de la joven.

Vía: 26Noticias

Si vemos lo que dice el Código Alimentario Argentino, en su artículo 132, debemos entender por alfajor “ al producto constituido por dos o más galletitas, galletas o masa horneada, separadas entre sí por rellenos como mermeladas, jaleas, u otros dulces, pudiendo tener un baño o cobertura exterior.” Así de clara es la definición.

Caso curioso del alfajor. Nadie lo llama alfajor, todo el mundo prefiere llamarlo por su marca. Y hay muchos que son dignos exponentes, de la amplia producción alfajorera nacional, existen en nuestro país 150 fabricantes.

Nadie va a venir a contradecirnos si decimos que el alfajor es argentino por adopción, pese a que no tenga raíces ancladas en Medio Oriente.

Pero podemos repasar su historia; su antigüedad se remonta a los orígenes de la cocina árabe, al igual que otros parientes como el turrón o el almíbar.

El alfajor aprendió a hablar castellano hacia el año 711, cuando se produjo en España la caída de los visigodos, cuyo ultimo rey Rodrigo, fue derrotado por los árabes. A partir de entonces, la influencia arábiga marcó durante siglos el desarrollo de la cultura española, que entre otras costumbres, adoptó la pastelería típica ( existe todavía hoy en Medina de Sidonia, en la provincia de Andalucía , una Agrupación de Productores de Alfajores que conserva la secreta y antigua receta original, legada de padres a hijos a titulo de mayorazgo.

En los siglos posteriores, y con la conquista española de nuevos puertos, la divulgación de recetas milenarias tomó rumbo propio.

En muestro país fue desconocido el significado de la palabra alfajor hasta bien entrado el siglo XIX. El alfajor era una tradición en la Córdoba española: en conventos y casas religiosas del siglo XVIII manos hábiles preparaban, entre otras exquisiteces una artesanía formada por dos bizcochos cuadrados, unidos entre sí por dulce de leche, cubiertos por un vidriado de azúcar llamado tableta.

El pionero de los alfajores en Argentina fue, hacia 1869, don Augusto Chammás (químico francés arribado en 1840), quien inauguró una pequeña industria familiar dedicada a la confección de dulces y confituras. Fue idea de este caballero hacer una tableta, que en vez rectangular, fuera redonda. Así empezó a comercializarse esta golosina con el nombre de alfajor; el alfajor lleva ya 130 años de tradición nacional, para alegría de los niños, y los no tan niños argentinos.